为做好“校园餐”及集中用餐单位专项整治工作，及时消除风险隐患，推动“校园餐”及集中用餐单位食品安全长效机制建立健全，11月15日，东河区教育局和东河区市场监督管理局联合在包头市第二中学召开校园食品突出问题专项整治再排查工作部署暨现场培训会。东河区11所中学食堂负责人以及食堂承包经营方负责人、公立幼儿园及大型私立幼儿园负责人、各市场监督管理所负责人共100余人参加会议。

东河区纪委监委驻区教育局纪检监察组组长张建军通报了近期对东河区学幼机构食堂检查时发现的问题，对中小学食堂膳食管理相关要求进行了强调。东河区市场监督管理局副局长朱峰隆传达了自治区市监局校园食品专项整治再排查和餐具抽检不合格约谈会的会议精神，解读了五部委联合发布的《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》文件精神，对学幼机构落实食品安全主体责任，推动“校园餐”后两个月专项整治进行再次安排。市监局工作人员对在检查和整治中发现的食堂管理过程易出现的问题，着重进行了培训和讲解，与参会的学幼机构负责人和承包经营企业负责人进行互动问答。

会议要求，各校（园）长必须落实学校食品安全管理主体责任，做到知责、明责、尽责。要对学校食堂全过程、全链条监管，做到源头可控、全程可溯、有据可查，确保食品质量和安全。要敢于直面问题，从根本上消除短板，对食堂餐具清洗环节做好自查自检，严格规范餐具清洗流程，把好餐具“洗消关”。要以实实在在的行动，切实提高校园食品安全水平，让师生吃得放心、吃得健康。

（记者：李学工；编辑：秦新宇；校对：武巧英；一审：武巧英；二审：王国秀；三审：贾星慧；终审：王睿）