□记者 李岸

近期，各旗县区市场监管部门聚焦小作坊、小饭桌、学校食堂、餐饮饭店等重点民生领域，防风险、强监管、优服务、守安全，筑牢食品安全风险“防护网”，为百姓“舌尖上的安全”保驾护航。

昆区市场监管局持续开展集中用餐单位食品安全检查，通过股所联动、现场指导的工作模式，有序摸排辖区各级学校食堂食品安全管理情况。围绕辖区养老机构食堂、机关单位食堂，结合“双随机、一公开”检查，加大监管力度，全面排除因布局不合理、加工操作流程不闭环、食品加工制作不规范可能引发的食品安全隐患，让人民群众“吃得放心”。

青山区市场监管局以“整治规范、提升示范、淘汰取缔”为工作思路，持续推进小作坊的改造升级行动。在8月底前对辖区整改提升小作坊底数进行排查摸底；依托“青安企信”平台，分类建立小作坊电子档案，落实小作坊“一户一档”；在小作坊加工场所设置食品安全信息公示栏，公示食品添加剂使用情况，并张贴二维码；规范各项记录，小作坊建档率和登记率达到100%。对4家需要整改提升的小作坊，帮助制定改造提升方案，明确改造时限，确保硬件设施全部按期达到要求，目前，4家小作坊均已按时完成了整改。

10月14日起，东河区市场监管局与23个相关部门组成联合考评组，对辖区内320余家小饭桌进行逐个考评，将80分以上的小饭桌确定为小饭桌“白名单”并向社会公布，并定期向区委、区政府汇报工作进展情况，截至目前，已完成24户小饭桌的考评打分工作。

九原区市场监管局开展“随机查餐厅”活动，采取不打招呼、直接检查的方式，重点围绕餐饮服务过程中的原料采购、食品贮存、加工操作、餐具洗消、环境卫生、备餐供餐、留样管理、进货台账等各环节进行全方位检查，并开展“制止餐饮浪费”专项检查。共检查21家餐饮服务单位，发现问题4条，已督促现场整改完毕。

土右旗市场监管局狠抓食品小作坊整治提升。严把准入关，对有申报意向的小作坊及有条件提升为小作坊的业主提前介入，“一对一”现场指导，指导5家植物油小作坊合理规划生产加工布局，2家馒头坊增设洗消区域，帮助4家新办证小作坊完善审批材料；邀请专家对有意向提档升级的20家小作坊进行培训。严把质量关。开展“全覆盖”排查，分类建档清底数；按照“一户一档”原则，分类建立食品小作坊监管档案。按照食品类别出台“四本一账一表”制度，规范小作坊生产加工记录，完善制度体系，为16家整治提升成效突出、验收合格的小作坊申请扶持资金；坚决取缔“黑作坊”“黑窝点”，共打击查处2家黑作坊。严把监管关。在肉制品、食用油、四白食品等重点业态开展专项行动，查办小作坊违法案件2件，下达责令改正通知书10份。

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多方联动保障群众喝上“放心奶”

□记者 李岸

11月12日，市市场监管局、市检察院开展联合检查，对九原区多个生鲜乳小摊贩的乳品来源、贮存运输方式、乳品检验检疫、登记备案等情况进行重点检查，对正在销售的散装生鲜乳进行食品安全监督抽检，并现场向经营摊贩、购买生鲜乳的居民开展普法宣传。

一直以来，自产自销散装生鲜乳备受消费者青睐，但存在食品安全隐患，市检察院、市市场监管局、市农牧局、市城市管理局多部门协同联动，立足职责担当作为，在全市全面开展自产自销散装生鲜乳质量安全监管规范工作。

市市场监管局牵头，联合市农牧局、市城市管理局印发《关于加强自产自销生鲜乳质量安全监管工作的通知》，压实部门职责职能，形成齐抓共管合力。农牧部门对奶牛养殖户的牛奶开展β-内酰胺类检测，确保生鲜乳源头质量安全。城管部门通过摸排掌握144个流动生鲜乳摊贩的基本情况、经营地点、经营时间等信息，引导流动生鲜乳经营者在指定区域、规定时间内合规经营。市场监管部门践行“服务型执法”，主动上门指导生鲜乳小摊贩规范经营，为符合条件的97户生鲜乳小摊贩办理备案卡，通过线上发布生鲜乳食品安全风险消费提示，线下结合日常监督检查向经营者宣传食品安全知识，全力保障生鲜乳销售环节质量安全，受到奶牛养殖者和消费者的广泛好评。

（编辑：吴存德；校对：王荻；一审：张飞；二审：王国秀；三审：贾星慧；终审：王睿）