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筑牢防线 “食”刻守护

近期,各旗县区市场监管部门聚焦小作坊、小饭桌、学校食堂、餐饮饭店等重点民生领域,防风险、强监管、优服务、守安全,筑牢食品安全风险“防护网”,为百姓“舌尖上的安全”保驾护航。

昆区市场监管局持续开展集中用餐单位食品安全检查,通过股所联动、现场指导的工作模式,有序摸排辖区各级学校食堂食品安全管理情况。围绕辖区养老机构食堂、机关单位食堂,结合“双随机、一公开”检查,加大监管力度,全面排除因布局不合理、加工操作流程不闭环、食品加工制作不规范等可能引发的食品安全隐患,让群众“吃得放心”。

青山区市场监管局以“整治规范、提升示范、淘汰取缔”为工作思路,持续推进小作坊的改造升级行动。在8月底前对辖区整改提升小作坊底数进行排查摸底;依托“青安企信”平台,分类建立小作坊电子档案,落实小作坊“一户一档”;在小作坊加工场所设置食品安全信息公示栏,公示食品添加剂使用情况,并张贴二维码;规范各项记录,小作坊建档率和登记率达到100%。对4家需要整改提升的小作坊,帮助制定改造提升方案,明确改造时限,确保硬件设施全部按期达到要求,目前,4家小作坊均已按时完成了整改。

10月14日起,东河区市场监管局与23个相关部门组成联合考评组,对辖区内320余家小饭桌进行逐个考评,将80分以上的小饭桌纳入小饭桌“白名单”向社会公布,并定期向区委、区政府汇报工作进展情况,截至目前,已完成24户小饭桌的考评打分工作。

九原区市场监管局开展“随机查餐厅”活动,采取不打招呼、直接检查的方式,重点围绕餐饮服务过程中的原料采购、食品贮存、加工操作、餐具洗消、环境卫生、备餐供餐、留样管理、进货台账等各环节进行全方位检查,并开展“制止餐饮浪费”专项检查。共检查21家餐饮服务单位,发现问题4条,已督促现场整改完毕。

土右旗市场监管局狠抓食品小作坊整治提升。严把准入关,对有申报意向的小作坊及有条件提升为小作坊的业主提前介入,“一对一”现场指导,指导5家植物油小作坊合理规划生产加工布局、2家馒头作坊增设洗消区域,帮助4家新办证小作坊完善审批材料;邀请专家对有意向提档升级的20家小作坊进行培训。严把质量关,开展“全覆盖”排查,分类建档清底数;按照“一户一档”原则,分类建立食品小作坊监管档案。按照食品类别出台“四本一账一表”制度,规范小作坊生产加工记录,完善制度体系,为16家整治提升成效突出、验收合格的小作坊申请扶持资金;坚决取缔“黑作坊”“黑窝点”,共打击查处2家黑作坊。严把监管关,在肉制品、食用油、“四白”食品等重点业态开展专项行动,查办小作坊违法案件2件,下达责令改正通知书10份。

(记者:李岸;编辑:秦新宇;校对:武巧英;一审:武巧英;二审:贾星慧、王国秀;三审:王睿) 

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