近期，市市场监管局持续开展打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，切实规范肉类产品生产经营行为，保障人民群众吃上“放心肉”。

加强风险防控，从源头把好质量关，共完成肉类抽检546批次，其中，肉制品完成333批次，覆盖酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品、熏烧烤肉制品、熟肉干制品、油炸肉制品5大类；畜禽肉及副产品完成213批次，覆盖猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、猪肝、畜副产品及禽副产品8大类。

全面摸排，从流通环节入手，开展溯源追查，倒逼生产主体严格按照食品安全法律法规和标准生产。全市共有肉制品生产企业46家，肉制品生产加工小作坊163户，累计检查肉制品生产企业108户次、检查食品加工小作坊342户次，下达责令改正书14份，立案6起。

执法人员以肉类产品经营企业、农批市场、农贸市场等为重点场所，严厉打击销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的肉类产品。检查肉类食品销售者共计2889家次，发现问题79家，下达责令整改通知书67份，立案12起。

同时，重点对集中用餐单位、旅游景区餐饮单位、社会餐饮服务单位和小餐饮单位是否存在加工病死畜禽肉类或来源不明、未经检疫或检疫不合格肉品等违法违规行为，开展为期1个月的夏季餐饮服务单位夜查工作，检查餐饮服务经营者5520家次，抽检49批次，风险监测35批次，开展专项监督抽检3批次，下达责令整改通知书40份，立案9起。

（记者∶李岸；编辑：武巧英；校对∶草脑日；一审：武巧英；二审：贾星慧、王国秀；三审：王睿）