饭桌上的剩菜剩饭、丢弃不用的菜叶、剥下的果皮和蛋壳……每天，包头市产生的100多吨垃圾中，餐厨垃圾所占比重不容小觑。如何让餐厨垃圾产生更大价值？记者带您一探究竟。

处理流程展示。

项目现场。

餐厨垃圾再利用

餐厨垃圾主要是饭店宾馆、学校、单位食堂、食品加工等产生的垃圾。餐厨垃圾含有许多水分与有机物，容易腐坏产生恶臭，但经妥善处理和加工后，则可以转化为有机肥、清洁能源等新资源。近日，记者走进包头市城市餐厨垃圾及污泥协同处置项目，崭新的厂房和一体化科学处置设备令人眼前一亮。据了解，目前，该项目已具备设备单机调试条件。曾被视为废弃物的餐厨垃圾，如今却在科技与创新的助力下，实现了华丽转身，成为宝贵的资源。

作为自治区首例将餐厨垃圾、厨余垃圾及城市污水处理厂污泥协同处置的项目，建成后将实现处理规模为餐厨垃圾200吨/日、厨余垃圾200吨/日、污水处理厂脱水污泥200吨/日、地沟油10吨/日。

为促进资源循环利用，包头市从强化顶层设计入手，填补餐厨垃圾管理制度的空白，规范餐厨垃圾全链条闭环管理，明确餐厨垃圾收集、处置办法，制定《包头市餐厨垃圾管理办法》，让餐厨垃圾处理有法可依。

餐厨垃圾是如何实现无害化、资源化利用的？这得益于包头市餐厨垃圾处置及资源化利用项目。“餐厨垃圾处理采用‘物料接收+大物质粗分拣+精分制浆+除砂除杂+油水分离’工艺，实现垃圾无害化处理，通过三相分离，分出浆液、有机固渣和废弃油脂、有机质、碳、氮等资源最大化回收利用。”市再生水公司项目部部长边疆表示，由于我市饮食习惯的差异性，餐厨垃圾具有油分、盐分含量高等特点，这给后续的资源化处理带来较大挑战，对资源化产品品质影响较大。“整个项目处理流程包含收集转运、末端处置等工作，有效提升城市餐厨垃圾的处理能力，让餐厨垃圾资源化、无害化处理步入绿色时代。”边疆说。

废物循环又“经济”

除了餐厨垃圾，厨余垃圾、地沟油、污泥均是该项目处置的重点。“为对市区餐厨垃圾和污泥进行可靠的减量、稳定、无害化处理处置，实现餐厨垃圾的分类处理及污泥餐厨垃圾的资源化利用，完善城市功能，加快推动包头市‘无废城市’试点城市建设步伐，由我公司组织实施包头市城市餐厨垃圾及污泥协同处置项目。厨余垃圾处理采用‘物料接收+预破碎+磁选+滚筒筛分+生物质破碎分离+挤压脱水’工艺，污泥处理采用与餐厨及厨余垃圾预处理浆液混合协同厌氧发酵工艺，地沟油处理采用‘物料接收+除杂+加热+离心提油’工艺。”边疆介绍。

据了解，当前，包括餐厨、厨余及污泥的预处理系统、厌氧消化系统、脱水干化系统、沼气处理利用系统、除臭系统、污水处理系统、成品堆放系统的集中处置项目正在进行外网管线修建工作，项目管理人员陈志鹏表示，项目建成后市区餐厨垃圾和污泥将实现可靠的减量、稳定、无害化处理处置。干化后的沼渣可以用于园林绿化用土、土地修复等，地沟油经过再加工制成生物柴油出售，可以降低运营成本。

降低处理成本，通过资源回收利用创造新的经济价值。一笔细账，让垃圾变废为宝具象化。100吨餐厨垃圾可以产生6000立方米沼气、5吨生物油脂。日产沼气量约30000立方米/吨，利用沼气锅炉供应蒸汽用于生产和冬季采暖。

“垃圾是放错地方的资源，经过资源化处理能回归社会重新发挥作用。”边疆表示，用高效环保的垃圾处理技术助力循环经济发展，既为城市“减负”，又为社会提供能源，还城市蓝天白云，助力“双碳”目标实现。

污泥也有大用处

“治水不治泥，污染大转移”。随着城市规模的不断扩大，产生的污水、污泥量也大幅增加，市污泥处置中心作为污水处理 “最后一公里”，通过科学、规范的管理方法，为水质安全筑牢坚实屏障。

眼下，位于九原区哈业胡同镇的500亩改良型试验田迎来第一个丰收年。原来寸草不生的盐碱地经过由污泥好氧发酵处理后产生的营养土作为改良剂，经过一年的改良，变成了优质田，今年作为试验田种植的玉米、葵花喜获丰收，经检测各项指标均符合标准。

作为污水处理的必然产物，污泥通过好氧发酵工艺，实现了污泥管理逐步从“重水轻泥”向“泥水并重”，合理利用不仅能变废为宝，还能增加经济效益，实施污泥处理处置对保护和改善城市生态环境具有重要意义。

“市污泥处置中心全年处理市政生活污泥11万吨，产生的土壤改良剂2万吨。”包头市污泥厂总经理李腾飞表示，成熟的污泥经过好氧发酵工艺，以更加节能低碳的技术和路径推动污泥减量化、稳定化、无害化处理，并将其用于包头盐碱地土壤改良、苗木抚育、园林绿化等项目中，积极推动污泥处理处置朝着绿色、低碳、可持续的方向发展，对于生态环境保护、节能减排，以及循环经济发展具有重要意义。

多次改良后的中高度盐碱地变成高标准农田，蹚出一条完善开发建设链条、实现经济循环发展的新路，这是市再生水公司未来研究的方向。

（记者：李春燕 祝家乐；编辑：秦新宇；校对∶草脑日；一审：武巧英；二审：贾星慧、王国秀；三审：王睿）