9月1日上午，全国首届黄河非遗美食月特色活动暨2024年包头烧麦职业技能技师比赛在包头金街正式拉开帷幕。来自全市26支参赛队的80余名参赛选手同台竞技亮绝活，开启一场“舌尖上的较量”。

品尝烧麦。

本次比赛由东河区总工会、东河区文体旅游广电局主办，东河区商务局、东河区人力资源和社会保障局、东河区市场监督管理局、民建包头市东河区总支部协办，包头市总工会、包头市商务局、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会指导办赛，包头金街运营管理有限公司、包头烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古意宵韵文化旅游有限公司承办。

比赛为期两天，聘请王津泉、姚战文、成高潮等5名专业人员担任评委，设置传统风味烧麦制作和创新创意烧麦制作两个项目。评委们将从口感美味度、视觉呈现效果、制作技巧、创意思维运用、现场操作规范等多维度进行细致评判，最终将产生传统风味传承奖、烧麦创新突破奖、人气烧麦之星奖以及优秀奖若干名。

本次比赛紧密结合我市经济发展、企业发展和职工成长成才需求，旨在为包头市广大餐饮行业从业人员搭建一个展示才华、切磋技艺、交流提高的平台，推动我市餐饮行业高技能人才队伍建设，挖掘烹饪技能人才，传承创新烧麦制作技艺，弘扬包头特色饮食文化。

（记者：吴爱霞；摄影 通讯员：吕必得；编辑：秦新宇；校对∶草脑日；一审：武巧英；二审：贾星慧、王国秀；三审：王睿）