近日，市文明办、市市场监督管理局向广大餐饮服务经营者，特别是向承办集体聚餐、自助餐的经营者和消费者发出“杜绝餐饮浪费，倡树文明新风”的倡议。

倡议餐饮服务经营者落实主体责任，制止餐饮浪费。主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放“节约粮食”“光盘行动”等反食品浪费标识，不设置最低消费、强制消费，引导消费者按需适量点餐。提供网络订餐服务的餐饮服务提供者要在网络订餐平台上明示餐品重量、份额、规格等信息内容，规范经营行为，明码标价、货真价实、诚实守信，维护好消费者合法权益，把厉行节约、制止餐饮浪费行为贯穿到餐饮服务消费的全过程。

倡议餐饮服务经营者优化经营观念，强化企业自律。餐饮服务经营者要在保证食品安全的基础上，严格执行国家、行业协会、企业制定的反食品浪费标准规范，加强从业人员反食品浪费培训。同时，要结合供餐特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，提升制作技艺和出品质量，减少餐厨垃圾，在原料采购、加工制作、供餐服务的全过程中厉行节俭，提升餐饮行业在加工等环节中的反浪费能力，增强对消费者进行防止餐饮浪费的人性化引导提示的服务水平，培育行业新风尚。

倡议餐饮服务经营者创新服务举措，推动文明餐饮。餐饮服务经营者要主动提供打包服务，提供公勺公筷，推广“半份菜”“小份菜”，引领“杜绝浪费，崇尚节约”的就餐新风尚。提供团体用餐服务的单位应将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按人按需配置菜品、主食；提供自助餐服务的单位应主动告知消费规则，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。网络餐饮第三方平台要利用餐饮平台大数据功能，引导商家合理改进配送范围、餐食包装等，提升外卖场景餐饮品质和消费者的用餐体验，鼓励在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能，在消费者点餐下单全流程发布提醒信息，帮助消费者适量点餐。

倡议消费者树牢节约理念，践行“光盘行动”。要牢固树立节约粮食的意识，积极践行简约适度、绿色低碳的生活方式，外出就餐聚餐做到适量点餐、理性消费、文明用餐、剩菜打包、使用公勺公筷，以“光盘”为荣，以“剩饭”为耻，向“舌尖上的浪费”说“不”。建议引导身边的亲友合理膳食，注重营养均衡，合理搭配菜品，增强爱粮节粮意识，并积极举报违背法律规范和公序良俗的餐饮浪费行为。

倡议消费者注重家风传承，倡导绿色生活。家庭要积极弘扬传承勤俭节约的良好家风，坚决摒弃“爱面子、讲排场”等陋习，自觉抵制婚丧嫁娶事宜大操大办。倡导绿色健康生活模式，争做移风易俗、勤俭节约、文明办事的典范。

（记者：李岸；编辑∶王荻；一审∶武巧英；二审∶贾星慧、王国秀；三审∶王睿）