“您好，我们是鞍山道市场监督管理所的工作人员，这是我的工作证，请您拿出肉制品的索票索证，配合检查……”为进一步加强肉制品生产监督管理，提升肉制品质量安全水平，切实保障群众食品安全，近日，鞍山道市场监督管理所加强对肉制品质量安全的监管，对辖区餐饮单位、超市等开展肉制品专项检查。

本次专项检查以餐饮单位为检查对象，以落实肉制品企业质量安全主体责任、加强肉制品质量安全监督管理等为检查内容。查看肉制品销售商户是否落实进货索证索票制度和检查验收制度，重点检查原料肉品进货渠道是否正规，原料肉品的检验检疫证章、票据是否齐全有效；查看生产加工过程是否使用未经检验检疫或检验检疫不合格的肉品、违法添加和添加非食用物质等违法行为，督促经营主体全面落实市场主体责任，严厉打击肉类产品违法犯罪行为。

此次检查过程中，暂未发现有销售未经检疫检验和来源不明的肉及肉制品的商家。鞍山道市场监督管理所将持续加大肉制品监督检查力度，督促经营主体落实好生鲜肉进货查验和索票索证等要求，确保肉及肉制品质量安全，守护群众的“肉盘子”。

包头市融媒体中心记者：李鸿瑶