带你了解内蒙古美食

夏日来袭

降温消暑便成了头等大事

一方水土养一方清凉美食

小编提前为你找到了

内蒙古本地特产

快来收藏对抗炎炎夏日

呼和浩特特色饮品—稀果干

稀果干又称稀果羹

是呼市地区一道传统的民族特色饮品

其味道酸甜可口、消食解暑

相信许多呼市人记忆中

还有这样的场景

骄阳下，白帽白须的老爷爷笑盈盈

坐在盛满稀果干的青花大缸旁...

稀果干的制作方法很简单

先将柿饼、黑枣、杏干等原材料

冲洗三遍

用凉白开浸泡，将其泡软并捣成泥状

加入冰糖、玫瑰酱、山楂等充分搅拌

最后经过冷藏，就可以食用了

形似菱角，白莹如玉，清凉解暑

每到夏天，这道老少咸宜的美味甜品

总会勾起无数人的食欲

这就是内蒙古当地特有的流行夏令食品

蜂蜜凉粽

民间叫做“酿（音：让）皮”

是内蒙古自治区风味较浓的传统小吃

特别是巴盟酿皮很有风格

每逢炎炎的夏日

这种小吃就成了北方人

消夏趋火的最佳选择

酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿

也可当菜肴，充当下酒冷盘

碗托质地细腻、柔软筋滑

清香利口，有健脾胃

清燥热等功效

食用时，可用小刀直接在碗内

将碗托一道道划开

然后浇上汤料，别有滋味

奶皮子里裹上葡萄干、蓝莓、

蔓越莓等冷冻保存

在半解冻状态下食用

酸酸甜甜的果肉中和奶皮子的香腻

咀嚼起来口感丰富，冰淇淋质地

是夏天清凉解暑的“最优选项”

炎炎夏日

吃一碗酸酸甜甜冰冰凉的酸奶

入口的冰爽

舌尖的奶香

是这个夏天最惬意的享受

每一份美味的品尝

都是为了诠释对生活的热爱

伴着耀眼的阳光

夏日美食

治愈了夏天的炎热和浮躁

等你来pick哦～

来源：内蒙古自治区文化和旅游厅 青橙融媒 活力玉泉