近日，记者走进土右旗双龙镇双有食品有限公司的豆腐加工车间，只见工人们操作自动化生产线，一盘盘洁白软嫩的豆腐切块、包装、出厂，不久就会被端上千家万户的餐桌。

供电工作人员了解企业用电需求。

双有食品生产的豆腐是酸浆豆腐，也叫浆点豆腐。双有食品有限公司利用当地传统制作工艺，把小小的豆腐做出了特色，不仅让“酸浆点豆腐制作工艺”成功入选包头市级非物质文化遗产代表性项目名录，还打响了包头行业招牌，将周边农户的大豆磨出了浓浓的豆香，点出了乡村振兴的梦想。

“我们采用当地传统的酸浆点豆腐的制作方式，点浆用的是当地传统发酵喝酸粥用的浆水，以确保传统老豆腐的味道。”公司负责人赵天喜介绍。

随着销量的快速增长，双有食品有限公司计划通过技术改造让传统工艺实现规模化生产，原有电缆已不能满足生产需求。公司在线上提出用电申请后，土右供电公司“鸿雁”共产党员服务队第一时间来到车间，开展现场勘察和材料准备。服务队主动深入了解企业用电需求，并为客户提供“三零”服务，将用电容量增加到150千瓦安，新增低压电缆0.8千米。目前，豆腐车间采用自动化生产线，从洗豆、磨豆、煮浆到制作豆腐已实现标准化、规模化生产，点浆等工艺也都由精密的仪器来精准操作完成。在可靠的电力保障下，传统老工艺有了现代版的提量升级，将软豆腐磨出了“硬实力”——双有酸浆豆腐不仅在包头成功占据了约80%的豆腐市场份额，还进入了呼和浩特市场并占据一席之地。

看着逐渐成熟的生产线以及批量生产的酸浆豆腐，赵天喜有一种说不出来的自豪感。加工豆腐的原材料均来自周边的农业合作社和种植户，车间工人均是周边的农民。让村民们在家门口就能打工挣钱、自己苦心发展的产业终于和家乡农产品有了亲密“连接”，赵天喜和家乡共同致富的梦想有了实实在在的依托。

“每年下半年是豆腐加工生产旺季，烘干、冷藏、包装等豆腐制作的每个环节均离不开充足的电力保障。”赵天喜说，有了电力部门的护航，他可以放开手脚，带领双有豆制品特色产业走上快车道，让“酸浆豆腐”销往全区各地，“点”出好前景。

（文/记者：姬卉春；通讯员：李晓宝；图/通讯员：赵晖；编辑：吴存德；校对：王振伟；审核：王雪仙）