日前，青山区市场监督管理局万青路市场监督管理所为辖区一家新开的小餐饮店成功办理了食品生产经营登记。这也是包头市发出的首张《内蒙古自治区食品生产经营登记证》。这标志着包头市的小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩“四小”行业正式开始登记备案管理，“四小”行业的发展进入了更加规范化、制度化的阶段。

食品经营行业更规范

《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》（以下简称《条例》）于今年3月1日正式实施。《条例》中的食品小作坊，是指具有固定生产场所、生产规模较小、从业人员较少、生产条件和设备工艺简单，从事食品生产加工的经营者；小餐饮店是指具有固定经营场所、经营规模较小、从业人员较少、经营条件简单，从事餐饮服务的经营者；小食杂店为具有固定经营场所、经营规模较小、从业人员较少，从事预包装食品、散装食品、食用农产品零售或者现场制售食品的经营者；食品摊贩则是指无固定经营场所，在指定区域、规定时间段内，从事预包装食品、散装食品、食用农产品零售或者现场制售食品的经营者。

“《条例》实施后，‘四小’行业由之前实施备案管理转为食品小作坊、小餐饮店和小食杂店应当依法取得营业执照，食品摊贩实行备案管理，对于小规模食品经营业态而言，在监管上升到了一个更高的层面。目的在于更好地保障食品安全，保护消费者合法权益，更好地确保食品生产经营活动符合法律法规要求，促进行业健康发展。”青山区市场监督管理局行政许可与登记注册股工作人员介绍。

小规模食品经营业态在食品经营行业中有不小的占比，也是食品安全保障和市场监管中尤为重要的一环。“生活中我们在这种食品小摊上消费的几率要远远高于那些大中型规模的食品餐饮店，相信办理生产经营登记对于规范这一部分经营者的经营行为能起到很好的监督和督促作用。”市民苏女士对市场监管部门此举表示非常赞同。

明确服务流程提效率

记者了解到，《内蒙古自治区食品生产经营登记证》的有效期为三年，食品摊贩备案凭证的有效期为一年。为了引导“四小”行业的从业者依规登记备案，依法合规经营，自《条例》实施以来，包头市市场监管部门积极落实相关文件要求，专门召开专题会议并组织执法人员以及从业者全面学习，并及时印制了第一批《内蒙古自治区食品生产经营登记证》。

“作为市场监管部门，我们明确了审批服务各环节的办理标准，第一时间公布了办事流程，组织相关从业者培训学习，让他们详细了解办证程序，提升办事效率，节约办理时间。我们也将对行业持续开展监督检查，进一步规范其生产经营行为。”青山区市场监督管理局行政许可与登记注册股的工作人员介绍。

“办理非常顺畅，也很高效。市场监管人员来店里现场核查，设施合规、制度完善的情况下，很快就可以拿到证。”刚刚领到《内蒙古自治区食品生产经营登记证》的小餐饮经营者王先生告诉记者。

包头市融媒体中心记者：霍晓霞