肥胖患者日常膳食该如何安排？怎么吃能科学减重？

近日，国家卫生健康委发布的《成人肥胖食养指南（2024版）》有解读。

控制总能量摄入 保持合理膳食

可根据身高（cm）—105计算出理想体重（kg），计算成人个体化的一日能量。

三大宏量营养素的供能比分别为：脂肪20%—30%，蛋白质15%—20%，碳水化合物50%—60%。

推荐早中晚三餐供能比为3:4:3。

鼓励主食以全谷物为主，适当增加粗粮并减少精白米面摄入。

保障足量的新鲜蔬果摄入，但要减少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的摄入。

优先选择脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮鸡胸肉、鱼虾等。

优先选择低脂或脱脂奶类。

少吃高能量食物

饮食清淡 限制饮酒

减重期间应少吃油炸食品、糖果、肥肉等高能量食物，多吃富含膳食纤维的食物，如全谷物食物、蔬菜等。

减重期间饮食要清淡，每天食盐摄入量不超过5g，烹调油不超过20—25g ，添加糖的摄入量最好控制在25g以下。

在减重期间应严格限制饮酒。

纠正不良饮食行为 科学进餐

定时定量规律进餐；不暴饮暴食，控制随意进食零食、饮料，避免夜宵；进餐宜细嚼慢咽。

适当改变进餐顺序，按照“蔬菜—肉类—主食”的顺序进餐，有助于减少高能量食物的进食量。

安全减重 达到并保持健康体重

减重者要循序渐进地减至正常体重。

较为理想的减重目标应该是6个月减少当前体重的5%—10%，合理的减重速度为每月减2—4kg。

减重期间，还要关注体脂率和肌肉量的变化，做到减少肌肉的流失，维持机体的肌肉量和基础代谢率。

来源：人民网健康频道 健康内蒙古官微