随着天气逐渐转暖，黄河将开始流凌。扫去冬天的沉寂，迎来早春的清爽，为了满足四方游客的味蕾需求，黄河岸边的各商家已经火热开启“备战”模式，迫不及待地迎接各地游客。

黄河壮观流凌预计3月上旬到来。记者 贾荣 摄

据包头文旅集团黄河风情园、黄河大集负责人武洁介绍，黄河岸边的餐饮店集中在黄河风情园和画匠营子黄河大集。

黄河风情园。记者 祝家乐 摄

目前，位于黄河风情园内的27家餐饮店基本上已开业。菜品主要以“黄河鱼宴”为基调，以“黄河大集包头味”为题，导入了包头本地的特色小吃以及黄河九省代表性美食，可以满足游客的多样化餐饮需求。同时，结合“黄河大鲤鱼”、“甲辰龙年”等元素符号，推出了“鲤鱼跳龙门”、“鲤龙龙”黄河主题文创雪糕。黄河开河期间，预计游客日接待量可达万人左右。

摸鱼打卡地。记者 祝家乐 摄

“我们餐馆从一月份就开始筹备，从菜品、餐具的选择，餐馆的布置，以及服务的培训工作都精益求精，力求为游客营造一个舒适的用餐氛围。目前准备工作全部就位，近几天已经有部分游客提前打电话预定了，我们将全力保障好游客的用餐体验。”黄河鱼馆餐饮负责人薛娟告诉记者。

黄河湿地文化博物馆、包头黄河观景台。记者 祝家乐 摄

来自九原区的市民徐女士与爱人在画匠营子黄河大集的餐饮店一边品尝开河鱼一边告诉记者：“每年我们都会过来吃开河鱼，这里的鱼肉质鲜美滑嫩，味道好极了。我们准备邀请北京的朋友过来观黄河流凌，品开河鱼宴，感受浓浓的‘黄河味道’。”

（记者：曹瑾；编辑：吴存德；校对：王振伟；审核：王雪仙）