火红的绸子、热情的秧歌、蒸腾的热气、飘香的烩菜……近日，石拐区五当召镇缸房地村第三届杀猪烩菜节暨冬季旅游文化节热闹开场。

一大早，当地村民身着色彩明艳的秧歌服饰，眉间点缀着红点，和百余名游客一同集聚在缸房地村党群服务中心的大院里。白花花的年猪头上戴着大红花“坐”上滑竿，鸣锣开道。

在一片欢声笑语中，隆重的游年猪仪式开始了，只见六名壮汉抬着一只四百多斤重的年猪出场，它象征着丰收、喜庆、福气，村民们敲着欢快的锣鼓、扭着喜庆的秧歌、燃着红彤彤的旺火，现场被围得水泄不通，游客纷纷拿出手机簇拥着年猪拍照。游年猪、转旺火，大家脸上洋溢着开心的笑容，感受着浓浓的乡村民俗文化。

还有“雕花剪纸”“手搓玉米”“一刀切肉”等一项项源自农民日常生产生活的趣味活动，点燃了冬天里的“一把火”。这边热火朝天地举办着各种活动，那边也没闲着，只见灶台边，大块煤炭在火炉里噼啪作响，掌勺大师傅忙碌着，一寸半宽、筷子厚的肉片，大瓮腌制的“青麻叶”酸白菜，旱地土豆和农家粉条依次入锅。急火烧滚，慢火熬炖，不一会儿，地道的杀猪烩菜就出锅了。

几盘凉菜、数瓶烧酒，每人一碗冒尖儿的杀猪烩菜，荤素搭配、肥而不腻、老少皆宜，大家一边纵声谈笑把酒言欢，一边品咂烩菜的滋味和主人的盛情。“我是第一次来石拐，这一碗地道的杀猪烩菜真是不错，我还买了胡油、小米和猪肘子，带回去尝尝。下次我准备带家人一起来，感受石拐的乡土人情。”前来尝鲜的游客屈女士赞不绝口。

感受游年猪的风俗、品尝杀猪烩菜的美味、选购地道的农产品……各种精彩的活动，不仅给游客朋友们带来一场舌尖上的盛宴，更是一场精神上的大餐，唤起人们心底对乡村生活的向往。

“这次杀猪烩菜节将持续到12月底，第一天就吸引了百余名游客参加。”缸房地村驻村第一书记胡志军说，杀猪烩菜节的举办，将进一步宣传缸房地村的农特产品，打造缸房地村一日游，从而提高村民的收入，推动村集体经济发展。

（记者：郭燕；编辑：张飞；校对：王振伟；审核：贾星慧）