12月3日，稀土高新区“观黄河冬凌奇景 品地道年猪盛宴”美食节活动在黄河西桥正式启动。

黄河岸边喧天的威风锣鼓、黄河内簇拥着的流凌景观，为美食节活动营造出别样的氛围。人们纷纷登上观凌台，领略黄河的壮丽景观。河面上，巨大的冰凌与水面的波纹交相辉映，这些冰凌有的如同巨石矗立在河心，有的则像小舟在冰面漂浮，它们碰撞着、欢唱着向下游奔去。不少人拿出手机，记录下这难得一见的冬凌奇景。

师傅现场展示特色美食制作方法。

在包头，黄河冬凌已成为当地的一大特色，吸引了不少人前来观赏。人们在这里不仅可以领略黄河的壮丽，还可以感受到黄河奔腾不息、勇往直前的精神。

“我们从小在黄河岸边长大，今天特意带着孩子一起感受黄河流凌的壮观景象，体验一下传统民俗活动，让他们更了解咱们当地的文化特色。”市民孙宇龙说。

当天上午，王三黄河鱼馆大院内热闹非凡，几口直径1米的大铁锅内冒着腾腾的热气，师傅们将猪肉和酸菜等食材用大铲不断翻炒着。一位游客说：“今天的杀猪烩菜真香！这是现杀的猪肉才能烩出的味道。”

活动现场，美食节商家联盟代表展示了4种不同杀猪菜的做法，向大家展示了年猪美食的制作工艺，并邀请大家一起品尝地道美食。现场还展示了吹糖人、剪纸等精彩的传统民俗技艺。

把企业家当作亲人。当天，50多名企业家应邀参加“观黄河冬凌奇景 品地道年猪盛宴”美食节活动，这既是礼遇企业家的一项暖心之举，也传递出稀土高新区进一步优化营商环境的鲜明信号——高新区将通过强化与企业家对话交流等形式，为企业解难题、办实事，构建亲清政商关系。

“今年是金力永磁项目落地包头的第四年，也是我成为包头新市民的第四年。在这个过程中，我深深感受到了包头这片热土的激情，体验到了与大家并肩作战、共绘蓝图的豪情。特别是稀土高新区对企业家无微不至的关怀，真正让我们感受到了家的温暖，感受到了作为包头人的幸福。”金力永磁（包头）科技有限公司总经理苏权说。

包头市金蒙汇磁材料有限责任公司董事长孙喜平也早早来到现场，和大家一起观冰凌、品美食。“在寒冷的冬天高新区举办这样的活动，让我们心里感到特别温暖，高新区给企业家增添了更多信心，让我们感觉到他们在时时刻刻关心着我们。”他说。

记者了解到，稀土高新区美食节活动为期45天，将持续到2024年1月16日，期间还将陆续推出系列精彩活动，巴盟烩菜饭店等美食节联盟商户也将共同发力，吸引大家前来感受乡村美食文化和传统民俗的魅力。

稀土高新区党工委委员、党群工作部部长赵铮说：“南有钱塘观潮，北有黄河观流。我们举办这样的活动，就是想把黄河流凌的奇观展现出来，讲好新时代包头的‘黄河故事’，把稀土高新区推动黄河流域生态保护和高质量发展的理念体现出来，调动各方力量关注和保护母亲河。同时，结合年猪节吃杀猪烩菜的传统习俗，把稀土高新区的乡村旅游搞起来，助力农民增收致富，全面推进乡村振兴。”

（文/图 记者：张海芳；编辑：吴存德；校对：王振伟；审核：王雪仙）