8月15日，包头市第一届预制菜产业发展推介会在青山宾馆召开。会上，包头市发布《包头市预制菜产业发展三年行动计划（2022-2024）》《包头市加快推进预制菜产业高质量发展十条措施（试行）》。

2022年全国农业绿色发展高峰论坛暨包头市第一届预制菜产业大会召开。图为大会会场。记者 安吉斯 摄

依据《包头市预制菜产业发展三年行动计划（2022-2024）》，到 2024 年末，包头培育晋升国家级预制菜龙头企业5家、自治区级预制菜龙头企业10家；建成包头市预制菜产业发展基地3个，打造预制菜示范引领企业 30家，培育引进预制菜产业龙头企业50家，上下游相关企业达 200家以上，建成预制菜研发平台10个，培育一批专业预制菜产业人才，预制菜产业产值达100亿元以上，推动预制菜产业发展取得新突破。

当前，受消费升级带动，预制菜产业加快发展，国内预制菜消费量出现井喷，2021年我国预制菜行业规模预估为3459亿元。包头市发展预制菜在生产原料、加工设备、消费市场等方面具有独特优势。

——原料基础好。2021年我市粮食总产量125万吨，肉类总产量18.22万吨。特别是内蒙古自治区作为全国的“粮仓”“肉库”“奶罐”，农畜产品资源丰富，成为我市发展预制菜产业的坚实基础和强大后盾。

——加工能力强。我市作为国家重要的工业基地之一，经过多年发展，工业化水平显著提升，而且工业带动农副产品加工业快速发展，形成了粮油、菜薯、肉蛋奶、中药材等11大类的食品、农副产品加工产业，目前我市农畜产品加工转化率达到73%。雄厚的工业基础和较高的工业化水平，使包头有能力承接预制菜加工业发展所需的新产品、新技术、新模式、新业态。

——交通物流畅。包头作为全国交通物流节点城市，京藏高速、京新高速、包茂高速公路、110国道、210国道等重要公路和京包铁路，包兰铁路，包西铁路，包环铁路、包满铁路、包神铁路、甘泉铁路等在此交汇。下一步随着包西高铁的开通，交通物流优势更加明显。

——产业有基础。全市规模以上预制菜企业17家，有资质中央厨房企业7家、集团配餐企业6家，预制菜产业年产值近10亿元。产品主要包括即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四大类，初步形成了“食品生产企业+冷链配送+商超”“农牧基地+中央厨房+冷链配送+餐饮门店”“农牧基地+集体配餐+冷链配送+学校企事业单位”3种商业模式。

此外，我市预制菜产业基地已在九原区挂牌，包头市还受邀成为中国预制菜产业联盟支持单位。

当天，除内蒙古企业外，来自北京、上海、深圳、黑龙江等地的行业专家、企业家也参加了推介会。副市长雷殿军表示，通过本次推介会，希望各大企业更加了解包头市发展预制菜产业的前景，增强企业对包头市发展预制菜产业的信心，将包头市发展预制菜产业的决心传递给每个企业，进一步夯实包头市和相关企业长期合作的基础。“我们热切期待与大家在包头共享发展机遇、共创美好未来！”

(记者 张海芳 李娜)