随着民众对健康理念的加深，轻食简餐也越来越被大众所接受。5月10日，记者从昆区一家轻食店了解到，轻食荤素搭配营养丰富，减肥期间吃既能吃饱也不会长胖，因此得到减肥人士特别是年轻人的喜爱。

煎牛排、烤鸡胸肉、蒸菜、水煮蛋……一份份按照碳水化合物、蛋白质、脂肪等严格配比的轻食简餐正在繁忙制作中。轻食简餐制作简单，主要的烹饪方式是蒸、煮、炖、煎，采用低盐、低糖、低油的制作方式，遵循营养丰富全面的原则。

据了解，一份轻食简餐里，包括一份鸡胸肉或牛排，各种颜色的蒸菜，还有玉米、紫薯、粟米、藜麦等五谷杂粮及一份蔬菜、水果沙拉等。除了有沙拉还有三明治可以选择。

“现在只要健身完就吃轻食，吃其他的心里会产生愧疚感，有种浪费了健身效果的感觉。”郭先生说。

老板刘女士向记者介绍：“这家店已经开了5年，我们店是最早经营轻食简餐的，随着顾客养生理念转变，喜欢轻食的顾客越来越多，现在的生意还不错。”

融媒体记者：张姝斐；摄影：董博宇