近日，自治区文化和旅游厅公示第七批自治区级非物质文化遗产代表性项目推荐名单，青山区申报的2项非遗项目——糖塑和大福林包子制作技艺项目成功入选。

糖塑是传统中国民间塑作的一个特殊种类，主要利用食糖可塑的特性将之制作成形。糖塑遍布南北各地，有着广泛的群众基础，积淀着丰富的世俗文化内涵。糖塑在包头俗称“吹糖人”，其历史可追溯到清末时期，由河南籍艺人流传到此。它综合采用捏、贴、剪、吹、搓、拽、按、拉、搅、揉等制作手段，以及绘、染、点、戳、插等装饰手法完成作品的塑造，造型夸张饱满，色彩明快热烈，传统题材以表现人物走兽、花鸟鱼虫等为主。

大福林包子制作技艺源于天津著名糕点铺“福林祥”，1956年响应国务院号召支援边疆建设，落户于青山区，距今已有百年历史，大福林包子被评为“包头市名小吃”，大福林饭店更是被国内贸易部认定为“中华老字号”。大福林包子的选材和制作技艺颇为讲究，主要分为拌馅、和面、制剂、擀皮、包制、蒸制等六大工序。

近年来，青山区认真贯彻保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展的工作方针，扎实做好非物质文化遗产保护、管理和利用工作。截至目前，该区共拥有4项自治区级项目、13项市级项目和20项青山区级项目。

通讯员 豆豆 融媒体记者 郭健