平时我们在购买食品的时候也都会注意外包装上的保质期，过期的食品我们是不能购买的，但是如果您看到临期食品会购买吗？

临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，这些食品往往会以打折特价的形式销售，或者跟其他商品捆绑销售。就像这款牛排酱，生产日期为2020年8月，还有半个多月就要到期了，平日里一瓶要近20元，而临期的酱料现在只卖3元，相当于打了1.5折。这样超低价的临期食品在超市其实并不少见，不但不愁销，还吸引了不少消费者。

在采访过程中，记者发现，市民对于临期食品态度也是褒贬不一。

市民对于临期食品的态度各异，其实低价售卖临期食品的这种销售方式已经不是新鲜事，只是由于缺乏规模化和人们对于临期这一概念的生疏，导致临期食品长久以来无人问津。直到2020年受疫情的影响，很多实体店没有营业，导致大量食品滞销，这才让临期食品迎来了新的发展机遇，也被更多人所认识和了解。记者在走访中发现，一些进口食品折扣店里会低价售卖少量的零食食品，一些大品牌杂货店的收银柜旁也会有独立的临期食品售卖架。品牌饮料、进口食品这些在商店、超市里价格不菲的商品，在临期食品的货架上却非常的便宜。这不仅为消费者省了钱，对于商品厂家来说也是节约成本，让利顾客的好办法。

在我市一些大型连锁超市记者看到，有专门设立的临期食品销售专区，上面摆放的视频种类有休闲零食、啤酒、饮料，酱料、小米等，而产品日期决定了它们的售价。

据数据显示，2020年我国零食行业总产值规模近3万亿元，此外我国每年还进口大量的海外食品，按每年1%的库存沉淀计算，临期食品的市场规模至少在百亿以上，这也推动了临期食品正式走进了大众视野。

在采访中市民对于临期食品最大的顾虑就是食品质量安全问题，那么食用临期食品究竟有没有安全风险呢？在挑选临期食品时我们又需要注意哪些问题呢？记者专门来到了包头医学院第二附属医院咨询了国家级注册营养师刘文军。

实际上也是安全的，还是在保质期内，从营养价值上来说，它基本上还是保持它的营养，只要是在保质期内，只要在规定的储存范围储藏条件下储存的食品都是安全的。临期食品不是不可以购买，而且我们国家提倡勤俭节约，大家是可以买的，买的时候尽量要注意少买勤买，不要一下囤积很多。再一个也要从色泽等各个方面看一看是不是还安全。因为有的可能保存的不恰当，储存的中间可能有一些变化，就不一定是安全的，比如说液体饮料这些，就要看一看它有没有混浊，包装有没有破裂，如果要破口有混浊了尽量还是不要买。

购买临期食品需要留意：一、保质期并非判断食品变质与否的标准，保质期可以理解为最佳食用期和此前食用最佳。二、不同保质期的食物临界期也不等，如罐头、糖果、饼干等保质期一年或更长的食物，其临界期为到期前的45天，部分临期食品的营养成分仍处于合理的范围内。三、购买临期食品的时候最好去线下的大型超市，挑选时要注意观察外包装是否有破损，食物颜色味道等。四、买回家的临期食品最好在保质期前使用完，并要严格按照储存要求存放。

临期食品上架销售，一方面减少了商家的库存积压，避免食物浪费，另一方面也让消费者可以用更少的钱吃到同样的美味，可谓一举多得。不过想要安全合理地利用好临期食品，离不开相关部门的大力监管，经营者也要守好底线，不能为了经济利益损害了消费者的权益。时刻确保消费者买得放心、吃得安心是永远不可逾越的底线。

来源：直播包头