乡村大舞台，好物秀起来!

CCTV-17《乡村大舞台》系列节目《好物节》本期走进内蒙古自治区固阳县，为你推荐好物——固阳黄芪、固阳莜麦。

黄芪的药用价值很高，那么，怎样吃黄芪更有效？黄芪有多种用法：干嚼饮片、饮片泡水饮用、饮片用水煎15到30分钟后服用、与其他食材搭配食用，比如黄芪炖羊肉……

无论哪种用法，都要遵从医嘱。根据《中华人民共和国药典》规定，成人的用量为每天9到30克。

黄芪在中国已有2000年的历史，东汉时期的第一部药书《神农本草经》就将其列为“上品” ，黄芪的“芪”字  在古代写作“耆”。李时珍在《本草纲目》中写到：“耆，长也，黄耆色黄，为补药之长，故名。”

怎样才能挑选出优质黄芪？市面上常见的黄芪饮片有两种类型，椭圆形和圆形。首先，看形态，形态要完整，具备“金盏银盘菊花心”的特征。其次，闻气味，闻起来要有微微的豆腥气。最后，品味道，嚼起来有一点甘甜味，具备这些特质的黄芪品质不会差。

内蒙古自治区固阳县种植黄芪已有60年的历史，素有“正北黄芪之乡”的美誉，这里海拔高，昼夜温差大，适度干旱，日照时间长，这些因素共同造就了固阳黄芪独特的品相与品质，形成了明显的“金盏银盘菊花心”的特征。

固阳县地处黄河北岸、阴山北麓，这里的地形可以概括为：“四分丘陵五分山，只有一分滩和川。”这里不仅适合黄芪的生长，也适合莜麦的生长。

莜麦的种植迄今已有2500多年的历史，它耐寒、耐旱、生命力极其旺盛。莜麦在播种之后无需进行浇水、施肥也能自然生长。固阳莜麦一年一季，小满前后种植，当年10月份收获，生长期为120天左右。

固阳独特的自然环境和耕作优势，赋予了固阳莜麦独有的风味，是固阳人忘不掉的家乡味道。

来源：乡村大世界

实习编辑：蔺月华