5月29日上午，青山区市场监督管理局青山路市场监管所为辖区临园道便民市场19户食品摊贩集中发放了营业执照和食品安全备案卡，将其纳入“青安企信”监管系统。自此，小食品摊贩有了正规的市场主体身份，市民安全消费有了基本保障。

备案商户将“亮证经营”

为进一步推动食品摊贩规范经营，保障百姓饮食安全，日前青山区市场监管局、青山区城管执法局启动“三集中、五规范” 模式，联手规范食品摊贩经营秩序。

“三集中、五规范”管理模式中，市场监管部门将对城市执法部门划定区域和时段内从事经营活动的符合备案要求的食品摊贩集中办理营业执照，工作人员将对城市执法部门划定区域和时段内的食品摊贩，上门集中采集食品备案信息。此外还将集中更新设施设备，由城市执法部门和便民市场主办方督促市场内的食品摊贩集中配备符合食品安全的设施设备，提升经营条件。

此外，便民市场内食品摊贩的从业者还要安装“五规范”做到规范着装，便民市场内食品摊贩从业人员统一着装，衣帽、口罩穿戴整齐并保持干净整洁；规范台账，统一食品进货索证索票台账，并督促规范填写；规范容器，统一更换使用符合食品安全标准的食品包装材料和容器；规范公示，统一悬挂食品摊贩食品安全信息公示牌，做到亮证经营；规范经营，全面规范人员健康、环境卫生、原料采购、进货查验、食品贮存等环节，提升食品质量安全。此次在为首批19户食品摊贩集中发放营业执照和食品安全备案卡前期，市场监管人员按照“三集中、五规范”模式相关要求，对食品摊贩的人员、设备、原料等方面情况进行了检查和指导，各方面均达标后方予以备案，并纳入“青安企信”监管系统。

接下来，青山区市场监督管理局将根据区城市管理综合执法局反馈的划定路段、划定时段以及食品摊贩信息，统一对符合食品安全条件的予以备案管理，不符合条件的予以规范整改，整改后仍不达标的将反馈城管执法部门予以清理。目前，监督管理人员将按照城市执法部门划定的区域，陆续为青山区丰产道市场、昌福新村市场、互助道市场、合作道市场、望园中道市场等区域的食品摊贩进行集中备案，持续推进对便民市场食品摊贩的规范管理。

包头晚报全媒体记者 霍晓霞