“人间烟火气，最抚凡人心。”一桌丰盛的年夜饭，是老百姓的传统习俗，也是一年中最为温暖、最为重要的一顿晚餐。疫情当下，“舌尖”安全最为牵动人心，而年夜饭的吃法也最令人关切。

无论身在何处都要过好年

“买猪肉2斤、牛肉3斤、羊肉5斤、鱼1条，茄子、青菜、葱姜蒜，买橘子、香蕉……”2月6日，常年习惯旅游过春节的李女士今年选择在家过年，她拿着写好的食材清单来到超市一一选购。

“每个除夕夜都是公婆在厨房里忙着做饭菜。今年，我不出门了，给他们做几道拿手菜，让他们享享天伦之乐。”将小推车里装满食材的李女士乐呵呵地说。

在超市里选择牛肉干的王女士告诉记者，女儿大学毕业后在重庆工作，今年不能回家过年了，她要给女儿寄些家乡的特产，让她过好年，不想家。

疫情当下，食品安全是大家最关心的事情之一。为守护好老百姓的“菜篮子”、“米袋子”，日前，市场监管部门多措并举加大风险排查管控，在落实市场经营者主体责任和大力排查的基础上，重点加强冷链食品领域监管，建立健全冷链食品追溯体系，严肃查处来源不明冷链食品。同时，加强从业人员的健康管理，并对进入市场的所有车辆和人员进行严格的信息登记、消毒、行程码检查等工作。

疫情当下，老百姓响应国家号召，非必要不出行，留在家中或在异地过年，无论身在何处，过年都要有年节的味道，有过年的氛围，为此，大家都在竭尽所能过好当下的日子。

订餐服务更安全

现如今生活水平提高了，许多人选择在饭店吃年节饭。为此，饭店也推出多种创新套餐为家庭传统年夜饭增添新选择。

“999元套餐包括烤羊腿、海鲈鱼、小酥肉等12道菜品，满足10位客人用餐。同时，您还可以自主选择外送时间，我们酒店的送餐人员会在规定的时间内提前几分钟送达。”2月7日，某酒店订餐客服人员耐心为顾客介绍着新春团圆宴菜品和服务。“这几天饭店在招人，努力做好服务。”店长告诉记者。

今年春节，为响应政府减少聚集就餐的倡议，记者发现多家酒店都推出了套餐外送服务，备受市民欢迎。一些商家甚至推出了美食速递安心卡服务，从菜品制作人到送餐者的姓名、身体状况和体温都会详细为消费者记录提供，让大家安心用餐。

“父母辛苦了一辈子，也该好好享受了，年夜饭我选了送餐上门，让他们好好休息一天。同时，尝尝大厨的手艺。”选择订餐的张先生告诉记者。

美好的生活在人间的烟火气中酝酿，辛丑牛年即将到来，可以想象，家家户户餐桌上的年夜饭也必将圆圆满满、“牛气冲天”。

包头晚报全媒体记者 万菲