近日，从中国粮油学会传来喜讯，包头宏基面粉有限公司“鹿王”牌雪花粉、特制二号粉两个产品荣获“中国好粮油”称号。
同样进入“中国好粮油”榜单、摘得中国粮油生产企业产品最高荣誉的，还有包头市金鹿油脂有限责任公司“金鹿”牌多维葵花籽油、珍香小榨葵花仁油。
迈入新征程，迎来“开门好”。纵观榜单，内蒙古自治区仅有四家企业入选，包头就独占两家。
一城双子，一企双星。内蒙古呱呱叫（实业）集团旗下包头宏基面粉有限公司团队、包头市金鹿油脂有限责任公司双双斩获殊荣，也标志着包头粮油已跻身全国前列，并持续领跑行业。在党的十九届五中全会指出要保障国家粮食安全的大背景下，这一喜讯尤为可喜、令人振奋。
日前，记者走进两家本土粮油企业，探访“磨出每一袋好面、榨出每一桶好油”背后的成功秘诀。
专注品质 磨出鹿王面粉金字招牌
隆冬时节，春节将近，在宏基面粉公司生产车间里，工人们正紧张忙碌着，为节前保障供应做着充足的准备。
这里，有着世界先进的面粉生产线，清理车间、制粉车间、配粉车间、打包车间一纵贯通。
记者了解到，从1993年成立至今，宏基面粉经过多次技术升级改造，不断引进消化新技术、新工艺，增加了磁选、色选等先进的小麦清理设备，延长磨粉工艺，实现五路面粉联产，已形成工艺先进、设备精密、自动化控制为一体的先进面粉成套生产线。
包头宏基面粉有限公司总经理王智介绍说：“小麦在这套生产线上要历经18道工序，都是自动化、全封闭的，生产工序严格按照ISO9001、HACCP管理体系认证要求进行，保证了面粉的品质。”
在中央控制室，电脑上显示着每个车间、每个环节的设备运转情况，每道工序都一目了然。据工作人员介绍，该生产线可实现日处理面粉300吨，年加工能力超10万吨。
王智说，好的产品品质离不开生产前端和后端的有力保障。“公司在巴彦淖尔、阿拉善左旗、包头市固阳县建立小麦种植基地，从产品源头筑起‘中国好粮油’产品的坚实基础。在质检环节，化验人员从原料到中间生产环节再到成品，要经过几十项指标检测，最终保证了产品的安全与品质。”
几十年专注做一件事，要做就做到极致。正是宏基面粉多年来这份专注与执著，让身处内蒙古的这家企业奔向全国一流、跨入行业前列，成就了亮眼的金字招牌。
2017年，宏基面粉入选全国首批“中国好粮油”产品名录。
2017年、2018年，“鹿王”、“鹿王河套平原硬麦”两个品牌荣登中国第七届粮油榜“中国十佳粮油区域品牌”。
2019年获得“最具竞争力品牌”。公司被确定为内蒙古自治区粮食应急加工企业，成为内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业。2020年，公司五个产品被评定为“内蒙古好粮油”推荐产品。
如今，宏基面粉拳头产品雪花粉、雪花饺子粉远销北京、上海、黑龙江、山西、河北等地；高筋一号粉、强力一号粉抢占了西北地区拉面粉市场；馍片粉在内蒙古及周边地区享有较高声誉；自发粉成为本地市场家喻户晓的安全产品。
王智说，经过多年的发展，宏基面粉成为内蒙古地区最大的面粉生产营销企业之一，为当地及周边军需民用及应急提供了有力的保障，也成为消费者心目中的过硬品牌。“下一步，我们还将继续加大技术改造投入力度，打造自动化、智能化生产车间，将产品质量推向新高度。”
百“榨”成“精” 炼就金鹿油脂行业先锋
在金鹿油脂有限责任公司压榨精炼车间里，同样是忙碌的生产场景。现代化生产设备正高效运转，技术员不时检查设备运转数据。在灌装车间，各品类产品灌装线有序运行，工作人员一一核验每一桶油，公司生产流程实现了全自动化生产。
从传统的土榨法到如今油脂全程物理压榨，一路走来，金鹿油脂百“榨”成“精”，炼就成为油脂行业先锋。
“金鹿油脂传承了70年的食用油生产工艺和研发技术，实现了葵花籽油从传统的土榨法向规模化、现代化生产工艺的创新与变革，最大限度保留葵花籽油的营养元素，引领了我国食用葵花籽油工艺发展的方向。”包头市金鹿油脂有限责任公司总经理刘宏介绍说。
据了解，金鹿油脂引进国家专利“双膜法脱蜡工艺”，使产品达到国家领先水平。建设了吹瓶车间，改造了全自动灌装生产线，实现了从吹瓶到灌装的连续生产，保证了产品质量。
近年来，金鹿油脂还根据市场需要不断研发新产品，研制的高油酸油油酸含量达到80%以上，成为全国粮油产品企业标准“领跑者”。针对油脂中含有反式脂肪酸的弊端，研发出“金鹿轻悦零反式脂肪酸葵花油”，产品处于国家领先水平。目前公司拥有7大系列80多个品种，涵盖了清香、浓香、冷榨、亚麻籽等一系列食用油产业链，满足了消费者多元化的需求。
刘宏坦言，“金鹿”品牌历经考验能够不断壮大，靠的是精益求精的“工匠精神”，“我们几代金鹿人坚持练内功，榨出每一桶好油，努力打造精品，不断提高产品创新和竞争能力，切实保障了消费者 ‘舌尖上的安全’”。
奋进路上，一个个牌匾奖杯见证了这个包头品牌的成长——“中国驰名商标”、“中国健康油脂”、“中国葵花油加工企业10强”、“中国葵花籽油领军品牌”、“国家放心粮油示范加工企业”、“内蒙古消费者信得过品牌”、“内蒙古老字号”……2020年，包头市金鹿油脂有限责任公司还获评粮油产品企业标准“领跑者”称号。
一城双子，一粮一油，包头两家本土企业在防控疫情的特殊时期也担当起了社会责任。2020年春节期间，粮油供应告急，两家企业提前投入生产，保障了全市人民食用油和面粉等的市场供应，确保包头粮油市场质量安全、货源充足、价格稳定。同时确保储备粮油安全，做到“储得好、调得动、用得上”，为稳定粮油市场价格、抗击疫情作出了突出贡献。
如今，两大粮油品牌“金鹿油脂”、“鹿王面粉”已经跻身全国前列，并成为行业翘楚，内蒙古呱呱叫（实业）集团有限公司董事长于之江十分欣慰，他感慨地说，这是包头三代粮油人拼搏奋斗、精益求精的结果。“特别是近年来，内蒙古呱呱叫集团始终坚持‘绿色、营养、健康’的经营理念，坚持走生态优先、绿色发展为导向的高质量发展新路子，坚持发展绿色食品，经过多年努力，打造出从基地种植、收购、加工、市场销售到居民餐桌的全产业链，实现了产品溯源，为消费者提供安全放心、优质营养的粮油产品，品牌影响力不断提升，包头粮油走在了全国前列。如今，包头市提出要建设在全国有重要影响力的农畜食品产业基地，作为本土企业，我们将借势登高，接续奋斗，为包头在新一轮发展和竞争中再创辉煌作出新贡献。”
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