栉风沐雨，大浪淘沙。从包头走向全国，本土企业呱呱叫（实业）集团有限公司的发展雄心勃勃，一直努力向新的高度跃升。
近日，呱呱叫集团再次迎来高光时刻，在第三届中国粮食交易大会上，集团旗下两家子公司产品——金鹿油脂、鹿王面粉精彩亮相。特别是金鹿油脂被评为2020年粮油产品企业标准领跑者，亮相此次交易大会“领跑者”专属展区，受到广泛关注。
如今，金鹿油脂、鹿王面粉已跻身全国前列，成为行业翘楚，呱呱叫（实业）集团有限公司董事长于之江总结说，这是包头三代粮食人拼搏奋斗的结果。
面粉包装生产线。
初心不变
改革中走出“阳线”
“10月19日至21日，呱呱叫集团的金鹿油脂和鹿王面粉参加了在福州市举行的第三届中国粮食交易大会，得到了与会领导、嘉宾和行业参会人员的高度关注。”于之江说起大会盛况，难掩激动之情。
做强做大老企业，呱呱叫集团走的是绿色健康高品质化转型升级之路，既是厚积薄发，亦是为了行稳致远。
日历翻到1997年，跟随着改革开放的步伐，粮油集团组建；1999年到2002年，转制成为内蒙古呱呱叫集团。
经过20多年发展，呱呱叫集团从过去单纯的粮油加工、仓储，到现在涉及基地建设、农业订单收购、加工、品牌建设、市场推广等，打造了一二三产业融合体系，品牌影响力不断提升。
“可以说，这几年包头的粮油工作——面粉和油脂加工已经走在了全国的前列。”于之江自豪地说，呱呱叫集团也成为自治区仅有的国企改民营还能品牌发扬光大的企业。
时过数年，回忆起曾经打过的这场“硬仗”，于之江感慨万分。“我们过去都是粮食局的职工，体制改革来到企业。无论怎么转制，我们都深深知道身上承担的责任和使命。”
仰之弥高，钻之弥坚。在传承的同时，创新也尤为重要。于之江介绍，集团在油脂加工、面粉加工上不断钻研，加大设备改造、技术创新力度，建立了高品质、可追溯体系，构建了农业、收储业、加工业三位一体化的经营格局，以此打造稳定的发展趋势。
在营销和企业管理上，于之江认为，转变思想是关键，需要做好三点，即以人为本的理念丝毫不能改变；以物为先，把产品打造成质量过硬的高端品牌；以安为先，做良心产业，让老百姓吃得放心、吃得健康。唯有如此，才能让品牌越叫越响，深受百姓认可。
在巨大的市场竞争中，技术、品牌成为不少企业迈向全国前列的大招。呱呱叫集团通过抓好产业链、价值链、供应链“三链协同”，经受住了市场考验，走出不寻常的“阳线”。
金鹿油脂
创新中再造制高点
10月26日，记者来到包头市金鹿油脂有限责任公司，看见一派繁忙生产景象：精榨车间里，技术工人全神贯注保障设备正常运转；灌装车间里，全自动生产线装罐、贴标、装箱；库房里，工人们把一箱箱油脂码放整齐，一切井然有序。
“油脂行业竞争一直非常激烈，只有不断创新，才有出路。” 包头市金鹿油脂有限责任公司总经理刘宏满脸骄傲地说，金鹿油脂顺应时代发展、适应市场需求，逐渐成为全国油脂行业翘楚。
据了解，金鹿油脂连续荣获“全国放心粮油示范加工企业”、国际油博会“健康油脂金奖”、“中国葵花籽油加工企业10强”等荣誉。
一个本土企业能在全国油脂行业一片红海中生存发展并占有一席之地，当中究竟有何秘诀？在刘宏看来，这源于“内功”的修炼。
“金鹿油脂是1951年建厂，前身为包头制油厂，到上世纪九十年代末期企业股份制改革，改名为包头市金鹿油脂有限责任公司，实现了市场化经营。”刘宏坦言，当时经营状况并不乐观，如果没有一种市场的定力和发展的方向，企业更难走下去。
面对巨大的市场竞争压力，金鹿油脂公司没有退缩，而是充分发挥匠人精神，抓住现有优势、不断学习、紧跟市场发展和变化、改革创新，以战略规划和管理创新完成了转型升级，走上良性发展轨道，实现完美蜕变。
企业和产品密不可分，“求品质、求健康”始终是金鹿油脂公司的经营之本。刘宏介绍，在全国葵花油企业中，金鹿是唯一有绿色食品基地的企业。“我们油葵收割后，会在当地合作工厂按照工艺流程分三等油进行初榨，再把初榨毛油拉回来精炼，这样保证了原料最新鲜、营养最全面。”
金鹿油脂公司还加大新产品的研发进程，精心研发出内涵不同的系列产品线。 “现在我们有7个系列80多个单品，每一个品种都是通过不同的色泽、口感及微工艺的调整，以满足不同饮食条件需求，最终达到营养健康的目的。”刘宏说。
前景看好，未来可期。只为一滴好油，始终是金鹿发展中不变的初心使命。
鹿王面粉
竞争中强筋健骨
一粒小麦要想变成优质面粉，得要经过千锤百炼。从原料筛选检测，生产加工，包装销售，各个环节都要严格把控。
从1993年成立至今，包头宏基面粉有限公司已经走过 27个年头，通过不断地提升、改进、创新，先后获得首届内蒙古粮油榜“十佳粮油品牌”、“面粉百强品牌”和全国首批“中国好粮油”产品等。
一项项荣誉的背后，是企业始终不变的坚守与初心，也使得“鹿王”品牌之路越走越宽。
众所周知，只有好的小麦才能生产出好的面粉。宏基面粉有限责任公司总经理王智介绍，为确保原料保质、保量供应，与河套地区签订基地种植收购合同，该地区昼夜温差大和光照时间长等自然环境特点，造就了永良四号硬质小麦绿色健康、营养均衡、口感独特的资源禀赋，制成品粉色自然、细腻，口感爽滑筋道。
走进面粉车间，机器声隆隆作响，设备正在高速运转。控制室内，工作人员正目不转睛地盯着生产监控系统，观察各个楼层设备的运转情况。
据工作人员介绍，这套生产线是面粉加工的核心，是公司在1993年引进的意大利成套硬质麦制粉设备，拥有较先进的加工工艺、科学加工技术、配粉系统及检测技术，可以实现日处理面粉300吨，年加工能力10万吨。
食品安全是企业发展的重中之重，检测工作不能有一丝马虎。在公司质检研发中心，摆放着各种先进检测设备，从原料到中间生产环节再到成品，要经过几十项检测，保证了产品的稳定与安全。
不仅如此，公司对原料把控十分严格，小麦的品质检定结果对小麦的采购具有一票否决权，且车车必检，包括但不限于加工前、加工中、出厂时的各项原粮和成品检验。生产各工序严格按照ISO9001、HACCP管理体系要求及各操作规程进行操作，各工序对上一道工序进行检验和监督，确保各工序顺畅运行。
除了严格的工艺流程和先进的技术检测手段，宏基面粉公司还不断细化自己的产品，以更好满足市场需求，已拥有40多个品种，产品正在向更专业化的方向发展。
一步一个新台阶，实现一步步的跨越、一次次的提升。如今，凭借着优质品质和完整的销售体系，鹿王面粉远销全国各地，成为消费者心目中实实在在的品牌。
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